2014年05月21日

我要“巧克力之旅” 我要享受浓情蜜意

  自五一假期连休四天通知发布以来,旅游市场刮起一波五一出游热潮,市民只需要请4月28、29、30日三假,即可以串出一个8天的超长假期。五一出游,如果想玩点特别的,不妨计划一次“巧克力之旅”,去世界著名的巧克力生产地一探究竟,感受“浓情蜜意”。

  巧克力诞生至今已有1400多年的历史,缘起于墨西哥的尤卡坦半岛,墨西哥玛雅人是世界上最早的巧克力制造者,从那时起墨西哥人就一直在生产巧克力。在墨西哥玛雅文化中,巧克力用于神灵,地位神圣。

  如今在墨西哥瓦哈卡州,人们将巧克力视作他们文化的一部分,尽管当地也有大的巧克力制造商,但瓦哈卡州的大部分巧克力还是在家庭作坊里用传统方法生产。瓦哈卡市堪称巧克力的天堂,随便一个街角都能发现巧克力专卖店,有的还能现场观看巧克力制作。在这里,巧克力被用来制作成巧克力玉米和巧克力酱,以及一种很受欢迎的热饮料。

  坐落在墨西哥城的雀巢巧克力厂,有雀巢巧克力博物馆。博物馆的外形非常奇特,造型弯曲、呈折叠形状,建筑主体是红色,白色勾边,曲折的线条沿地面向上形成一个通往巧克力世界的大门,给前来参观的小朋友带来更多魔幻的色彩。博物馆内部设计了很多不同形状的空间,处处充满了惊喜,通过隧道可以一直走到巧克力工厂内,可以观赏雀巢巧克力的制作过程。

  说起比利时,人们第一印象就是比利时巧克力。全球最好吃的十个巧克力品牌,比利时就有七个,包括闻名世界的巧克力——Godiva 歌帝梵。比利时全国范围内各种品牌的巧克力制作工坊达三百多家,每年生产的巧克力有近20万吨。

  比利时的巧克力博物馆在美丽的小城——布鲁日。从比利时首都布鲁塞尔坐火车到布鲁日大约1小时左右的车程。布鲁日号称“北方威尼斯”,是比利时第二大城市,是一座中世纪的古城。布鲁日大街小巷遍布各种巧克力店,店里有琳琅满目的巧克力制品,这些巧克力都是百分百纯手工制作。

  巧克力故事是布鲁日的一家巧克力博物馆,是巧克力爱好者的打卡地。博物馆隐藏在一栋不起眼的古建筑之中,经过门口便会有浓浓的巧克力味扑鼻而来,在博物馆门口购票即可获赠一块巧克力,这里的工作人员不仅向游客介绍比利时巧克力的发展历史,还会教你如何品尝巧克力。最特别的是,游客可以站在悬浮在巧克力生产车间上的天桥上,参观巧克力制作,烘烤可可豆、碾磨、精炼提取巧克力等过程尽收眼底。

  科隆是的巧克力之都,这里有欧洲出名的巧克力博物馆,这是一座巧克力制造艺术的高科技博物馆,拥有约两千件巧克力展品。对于所有爱好美食的人们来说,参观这座博物馆,无疑是一次非凡的体验。巧克力博物馆楼上展示了巧克力的文化和历史、广告历程、瓷器以及其他辅助工具的发展史,楼下则是巧克力商店,来自世界各地的巧克力在这里应有尽有,还有造型独特的巧克力。博物馆内部的巧克力生产车间向参观者展示着块状巧克力、松露巧克力和空心巧克力的制作过程。

  在这座博物馆里,人们可以通过视觉、嗅觉、味觉和触觉来领略和体味展览主题。博物馆的一大亮点就是有一座梦幻的巧克力喷泉,这座三叠的巧克力喷泉有3米高,热巧克力从中源源不断地涌出,每位参观者都可以拿华夫饼干浸在里面,品尝这棕色的美味,是巧克力爱好者的。

  都灵除了是汽车工业的中心,也是意大利巧克力的发源地,费列罗巧克力就发源于此。都灵与巧克力的始于1560年:当时,为了庆祝萨伏依公国将首都从尚贝里迁至都灵,萨伏依王朝的伊曼纽尔·菲利贝托公爵象征性地给都灵送上了一杯热气腾腾的热巧克力。18世纪,都灵人又发明了一种由咖啡,可可和奶油组成的热饮,名为Bicerin。在此基础上,加入香草,水,糖做成一种糊状物,凝固成固体后,就变成了如今的巧克力。

  都灵所在的皮埃蒙特区拥有意大利三分之一的巧克力工厂,工厂生产着各种各样的巧克力,除了费列罗,还包括口福莱、多莫瑞、丝特丽等巧克力。都灵的巧克力店都有独门的巧克力和可可酱制作技巧,巧克力雪糕、蛋糕等甜点都是美食爱好者要品尝的美味。此外,都灵也是马蒂尼的发源地,一杯地道的马蒂尼配上一颗醇香的巧克力,回味无穷。

  巴约讷位于法国西南部,是法西边界的一座沿海城市,历史和文化交融的。巴约讷是法国巧克力的发源地,至今已有500多年的巧克力生产历史。心灵手巧的甜点师将其制作成块状和球状的巧克力,从此,现代风格的巧克力开始在欧洲流传。

  至今,巴约讷的巧克力制作仍然保持着百年前的形式,大大小小数百家作坊遍布全城。在巴约讷的许多巧克力店,你可以选择喜欢的口味、形状来搭配不同的包装纸,然后店员会帮你包装成精美的礼物。

  每年5月巴约讷还会举办以巧克力为主题的巧克力节活动,将持续一整个周末。在节日当天全市的巧克力工坊都会把自家巧克力带上街头,让游客随意品尝,有的也让游客亲身体验制作巧克力的乐趣,也有巧克力大师现场演绎巧克力的加工。在巴约讷游客还可以去巴斯克博物馆、伯纳博物馆等地方参观。巴约讷还拥有法国最古老的斗牛传统,感兴趣的朋友可以去看一场别开生面的斗牛比赛。